Pancake tarifi

Herkese merhaba,
geçen postumda ,yaptığım pancake tarifini çok beğendiğimi ve tarifini bir dahaki postta vereceğimi söylemiştim .tarif Jamie Oliver'ın. (Orijinal tarif için http://www.jamieoliver.com/recipes/eggs-recipes/pancakes-usa-stylie adresine bakabilirsiniz. )
Malzemeler:
3 yumurta
2 yemek kaşığı şeker( arzunuza göre miktarı azaltıp artırabilirsiniz)
140 ml Süt
115 g Un
1 paket kabartma tozu

Öncelikle yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz .
Yumurta sarılarını çırpıp içine süt , şeker, un ve kabartma tozunu ekleyip homojen bir karışım elde ediyoruz.
Ayrı bir kapta Ayırmış olduğumuz yumurta beyazlarını mikserle çırpıp kar haline getiriyoruz . Kabı ters çevirdiğimizde beyazlar olduğu gibi kalıyorsa ,yumurta beyazımız istediğimiz kıvamda olmuş demektir .
Sonra beyazları diğer karışımımıza ağır ağır, sanki içinde kırılacak birşey varmış gibi karıştırıyoruz . Beyazlar gözden kaybolduğunda pancake hamurumuz hazır demektir. Beyazlarla sarıları bu şekilde ayrı ayrı karıştırmamızın sebebi daha güzel kabarması için.
Sonra tavaya az yağ koyup kızdırıyoruz ve kepçeyle karışımdan döküp arkalı önlü pişiriyoruz . Yalnız ateş gürse çok çabuk pişiyor , dikkat etmek gerek. tavanız büyükse Aynı anda 3 tane pişirebilirsiniz.
Sonra da arzuya göre çikolata , reçel vb. Sürüp afiyetle yiyebilirsiniz .
Sizin için ayrıntılı fotoğraflarını çekmeye çalıştım.
Yapanlara şimdiden afiyet olsun . Herkese sevgiler ...

Hu huu;)

Herkese merhaba ,
Bu soğuk pazar gününde içinizi ısıtacak güzel zamanlar geçiriyorsunuzdur umarım.
Ben de kendimi mutfağa kapattım desem yeridir :)
Malum eşim askerde olduğu için anneme taşınmıştım. Şimdi eşimle birlikte evime de kavuştuğum için 6 ayın acısını çıkartırcasına 2 gündür mutfaktan çıkmıyorum:))) ( bu arada herkese güzel dilekleri için çok teşekkür ederim. İnsanın hiç yüzünü görmediği insanlardan içten güzel dilekler alması tarifi imkansız bir duyguymuş. Oralarda bir yerlerde güzel yüreklerinizin olduğunu bilmek çok güzel )
Ne zamandır aklımda olan şeyleri denemeye çalışıyorum.ama bazılarında sonuç hüsran oldun. Bütün yaptıklarım güzel sonuçlanacak diye bişey yok di mi ? Önemli olan dememek ;)
Neler yaptın derseniz ;
Sararmış bezeler yaptım mesela :) içine sarı gıda boyası koysaymışım iyiymiş,sarardığını örtbas edebilirdim o zaman :)
Ama en azından bu denememden öğrendiğim bişey oldu . Daha önce bezelerimin içi ıslak kalıyordu . Bu sefer kurutmayı başardım. İnanıyorum bir dahakine hem beyaz , hem de kuru bezeler yapacağım inş. ;)
Zebra kek yaptım. Ama bu sefer kakaolu- sade değil de mavi- kırmızı yaptım. Yeni almış olduğum gıda boyalarını denemek için yaptım. Aman siz siz olun merak edip,kaşığın ucuyla toplu iğne ucu kadar bile olsa ,gıda boyasının tadına bakmaya kalkmayın . Yoksa eşinizin " he he ne oldu dişlerine " diye dalga geçmelerine maruz kalabilirsiniz. Ben ettim, siz etmeyin :)))
Çubuklu kurabiyeler yaptım. Çubuk olayı hoş oldu sunum açısından . Buraya kadar iyiydi ya da iyi olacaktı diyelim . Yani kurabiyeleri biraz fazla kızartmasaydım. Tamam kabul ediyorum yakmış olabilirim . Ama bu her zaman yakacağım anlamına gelmez di mi ?
Neyse sonra yeni almış olduğum şeker hamuruyla deneme yaptım. 2 adet kurabiyeyi kapladım ve çok sevdim ben bu işi . Yaparken insan çok keyif alıyor. Yeni denemelerim olacak inş.
Ondan sonra pofuduk pofuduk pancake Ler yaptım. Tam istediğim gibi oldu . Bir sonraki postta ayrıntılı tarifini vermek istiyorum.
Şimdilik benden bu kadar. Durmak yok yeni denemelerde görüşmek üzere :)
Herkese sevgiler....